본문 바로가기

채소의효능4

혈당과 콜레스테롤에 효과적 색깔로 먹는 과일 채소 식물영양소는 혈당을 낮추고 당뇨치료에 효과적 우리나라에서 당뇨환자가 빠르게 증가하고 있습니다. 당뇨병은 그 자체도 문제이지만 치료를 철저하게 하지 않으면 합병증으로 악화됩니다. 당뇨병 유병률은 1971년 1.7%에서 2005년 9%로 증가했는데, 이러한 추세라면 2030년에는 전 인구의 15%까지 늘어날 것으로 예상됩니다. 당뇨병은 내분비 장애의 가장 대표적인 질병으로, 체내에서 인슐린이 정상적으로 분비되지 않거나 인슐린 저항성을 나타내어 겪게 되는 대사질환입니다. 발병하면 치료가 어렵지만 식사, 운동, 약물 등을 잘 조절하면 정상적인 생활을 충분히 할 수 있습니다. 당뇨병을 치료하려면 특히 식사요법이 중요한데, 균형적인 영양소 섭취를 철저히 지켜야 하고 섬유소도 충분히 섭취해줘야 합니다. 채소와 과일에.. 2023. 7. 27.
색깔로 챙겨 먹는 건강식 습관 하루에 다섯 가지 색깔 음식 챙겨 먹기 시장이나 대형마트에 가면 색깔이 다양한 채소와 과일을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 같은 종류 과채라 하더라도 피망과 파프리카는 다양한 색깔 종류를 볼 수 있습니다. 이렇듯 채소들은 단순히 색감만 화려할 뿐 아니라 맛도 좋고, 영양도 뛰어납니다. 우리 몸의 기능을 활성화시켜 주는 생리활성물질인 식물영양소는 신선한 채소와 과일, 녹차, 콩류에 많이 존재합니다. 미국에서도 암 예방을 위해 채소와 과일의 섭취를 장려하는 취지로 '파이브 어 데이 (5 a DAY) 운동이 벌였는데 하루에 다섯 가지 채소와 과일을 섭취하자는 캠페인이었습니다. 식물영양소는 채소, 과일 등 식물성 식품에 빨강, 노랑, 주황, 보라, 파랑, 하양, 검정 흥 여러 가지 색으로 존재하는데, 가장 보편적으.. 2023. 7. 26.
색깔로 골라 먹는 건강 영양소 식물 영양소의 종류 식물이 합성하는 식물영양소는 지금까지 알려진 것만으로도 8,000여 가지가 넘을 정도로 종류가 다양합니다. 또한 채소나 과일마다 다양한 식물영양소가 존재하고 있습니다. 때문에 앞서 말했듯이 식물영양소를 몇 가지로 나누기가 쉽지 않습니다. 일목요연하게 나눌 수 없더라도 식물영양소는 특성에 따라 네 그룹으로 나눌 수 있다. 물질은 화학구조에 따라 체내에서 작용하는 특성과 기능이 달라지는데, 식물영양소도 화학구조에 따라 폴리페놀류, 터핀류, 바닐로이드류 그리고 유기황화합물류로 크게 나눌 수 있다. 떫고 씁쓰름한 맛을 지닌 폴리페놀류 폴리페놀류는 페놀산류와 플라보노이드류로 나뉩니다. 폴리페놀류는 육각형 고리 구조인 벤젠 고리를 포함하고 있습니다. 이 성분은 와인이나 차에서 떫은맛과 쓴맛을 닙.. 2023. 7. 25.
강력한 파이토케미칼 식물 영양소 인류가 발견한 최고의 영양소 우리는 매일 다양한 먹을거리를 먹습니다. 아침에 물을 한 컵 들이켜는 것을 시작으로 밥과 빵 등 식성에 맞춰 하루 동안 다양한 먹을거리를 섭취합니다. 우리나라 음식은 종류도 다양하고 맛도 다양하지만, 성분에 따라 먹을거리를 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 바로 채소, 과일 같은 식물성 식품과 고기, 어패류와 같은 동물성 식품 입니다. 이 두 가지 식품 중 어느 것이 우리 몸에 좋을까요? 쉽게 예측할 수 있듯이 식물성 식품이 우리 몸의 건강에 더 많은 기능을 합니다. 식물성 식품은 비타민, 무기질과 같은 필수영양소뿐 아니라 각종 질병을 예방해주는 생리활성물질 (몸속 기관들이 원활하게 돌아가도록 유도하는 물질)이 풍부합니다. 그렇다면 생리활성물질이란 무엇이고, 채소나 과일을 .. 2023. 7. 24.

티스토리툴바